AGUARDENTE VINICA VELHA BREJINHO DA COSTA

De Portugal, à beira-mar plantado, surge uma fronteira imensa, plataforma de maravilha e descoberta. Eis o velho Mar Oceano. Daqui se desbravou meio-mundo e quase outro tanto, no qual homens e embarcações foram protagonistas audazes de aventuras, desafiando mitos, escrevendo histórias heroicas que ainda hoje nos inspiram. O Oceano Atlântico continua misterioso e transformador, sendo excepcional no modo como fazemos vinhos numa região geográfica única no mundo. Tal como existem vinhos de vales e zonas vulcânicas, apenas a Quinta do Brejinho pode afirmar-se como criadora de vinhos atlânticos.

Situada numa das mais naturais zonas de Portugal, a Quinta Brejinho da Costa dá importância que à necessidade de interpretar solos, climas e castas tem-nos conduzido pelo caminho orgânico, num namoro que procura um respeito pelos “humores” da Natureza, ouvindo-a para encontrar o equilíbrio entre biodiversidade e intervenção o menos invasiva possível. São 125 ha de uma beleza singular entre floresta e vinha (40ha) valorizamos a flora espontânea, como resultado, a fauna nativos fazem do Brejinho a sua casa. A filosofia de sustentabilidade nos permite trabalhar com respeito ao meio ambiente e de forma socialmente justa com todos. Ao melhor sol de Portugal juntam-se o Atlântico e um solo arenoso para produzir uvas perfeita.

Como um grande Destilado é feito? Os únicos ingredientes são um excelente terroir, vinhas em perfeita saúde, vinho de alta qualidade e perfeitamente natural, uma destilação cuidadosa, barricas perfeitas magistralmente produzidas de Carvalho e Castanho, uma adega de envelhecimento bem ventilada com temperatura e humidade constantes, atenção sustentada e muita paciência.

Uma aguardente vínica velha, elaborada através do método de produção tradicional, amadurecida em cascos de carvalho onde envelheceu Vinho do Porto durante décadas, conferindo-lhe aromas ricos e complexos de especiarias e frutas secas, distinguindo-se pela sua suavidade, nobreza e fim de boca longo.

As lentas e cuidadas destilações em alambique Charentais e os anos de estágio na penumbra da adega em barricas seleccionadas, conferem a este néctar a sua magnífica cor âmbar e a riqueza do bouquet, sendo considerada uma das melhores aguardentes de Portugal.

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