Descrição

ESPERA Pet Nat 2023

Espera Pet Nat 2023 é um vinho cor rosada, fresco no nariz com notas bem definidas de frutos vermelhos, principalmente cereja e morango. Elegante, intenso e fresco no palato, corpo médio, bolha fina, vibrante, com final muito agradável.

Este vinho exprime na sua essência a frescura, a mineralidade e acidez características dos vinhos desta região, assim
como as principais características das castas Castelão e Alvarinho vinificadas em espumante (método ancestral), tanto no aroma como na boca.

Vinificação de uma selecção rigorosa das melhores uvas de Castelão das vinhas mais jovens, em solos argilo-calcários. Vindima manual para caixas de 15 kg, desengace total e fermentação natural com leveduras indígenas em cuba inox. Prensagem de cachos inteiros, mosto transferido para cuba inox, com fermentação finalizada na garrafa.

O Produtor do Espera Pet Nat 2023

No projeto espera. acreditamos que grandes vinhos nascem de práticas sustentáveis e respeito pelas nossas raízes. Por entre vinhas próprias e parcelas arrendadas, contam-se cinco hectares em Alcobaça e quase outros tantos em Óbidos, embora ainda não totalmente a produzir. Na já distinta Região dos Vinhos de Lisboa, cultivamos vinhas seguindo os princípios da agricultura biológica e da baixa intervenção. O resultado? Vinhos que traduzem a essência do terroir atlântico com pureza e primor.

Os solos maioritariamente argilo-calcários permitem uma acidez natural, a proximidade do mar ajuda ao carácter salino e à frescura acrescida… Todo o contexto favorece a produção de vinhos que valorizam a simples complexidade da natureza, permitindo que a matéria-prima expresse todo o seu potencial.

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