Maquete Barro Branco 2022

Descrição

Maquete Barro Branco 2022

Maquete Barro Branco 2022 é um vinho feito de castas plantadas em Fiel Blend, com predominância de Rabo de Ovelha e Roupeiro, incluí ainda Diagalves, Manteúdo e Antão Vaz. É uma vinha localizada na Margem Esquerda do Guadiana. Vinhas de sequeiro, dispostas sem qualquer sistema de condução, tendo sido implantada em vaso, o antigo sistema de condução do Alentejo. Os solos não são movimentados. Tratam-se de solos pardo-avermelhados, xistosos de textura arenosa ou fraco-arenosa, com componente de aluvião, pelo facto de essas terras antigamente fazerem parte do leito do Rio Guadiana, outrora navegável. As vinhas não são tratadas, estando 100% em modo biológico. Os rendimentos rondam as 3TON/ha, ou seja, produções pequenas. Vindima manual, no inicio de Agosto, feita a partir das 5h da manhã, de modo a que as uvas possam entrar mais frescas nas talhas.

A vinificação deste vinho é muito simples e com recursos a métodos pouco interventivos. As uvas chegam a adega e são desengaçadas para duas talhas. Fermentação alcoólica e malolática ocorre de forma espontânea e em contacto com as massas, nesta fase as massas são submersas no líquido duas vezes por dia, de modo a controlar a extração. São brancos de curtimenta. Uma vez que a manta cai, atesta-se a talha e fica destapada até dia 11 de Novembro (São martinho), altura que são abertas as talhas, separando o liquido dos sólidos. Uma vez separado, os vinhos ficam em tarecos (talhas mais pequenas) até ao dia do engarrafamento (Maio do ano seguinte). Os vinhos não são sujeitos a qualquer processo de estabilização, pois ficam todo o inverno sujeitos às temperaturas frias do Alentejo e isso contribui também para uma estabilização natural.

Trata-se de um branco de talha mais rustico, gastronómico que pode acompanhar queijos mais complexos. Um vinho particular.

O Produtor do Maquete Barro Branco 2022

O projeto idealizado por dois amigos enólogos de longa data, o João Ramos (também enólogo da Venâncio Costa Lima – Setúbal) e o Nuno Duarte (também enólogo da Justino’s – Madeira), ambos com experiência histórica e familiar em vinhos de talha, pois suas famílias são oriundas do Alentejo. O contacto com estas as técnicas ancestrais, foi o que os levou a rumar à enologia de um modo profissional e passado alguns anos de carreira decidem envergar num projeto pessoal. Mais informação no artigo do nosso blog – veja aqui.

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