MARIPOSA BRANCO 0,75L

Descrição

O Produtor

Após 10 anos a trabalhar nos principais produtores da região do Dão como enóloga, Lúcia de Freitas decidiu seguir o seu projecto de vida, assumir a gestão da quinta do seu avô, a Quinta da Mariposa, e produzir os vinhos que mais gosta no Dão.

Os vinhos Mariposa são feitos de forma natural, preservando ao máximo o aroma das castas autóctones e a acidez natural das uvas da região. Pretendem-se leves e frescos, para consumir jovens mas, sendo do Dão, terão uma boa evolução em garrafa. São vinhos modernos mas que demonstram bem o carácter da região.

A composição do lote varia com as produções de cada casta na vinha. As uvas foram arrefecidas à entrada da adega e imediatamente prensadas. O mosto resultante decantou em depósitos de inox a baixa temperatura e de seguida fermentou em depósitos de inox com as leveduras indígenas. Este vinho estagiou apenas em inox, para preservar todos os aromas e sabores naturais das uvas que lhe deram origem.

Mariposa Branco

Cor citrina, de onde se destacam as notas florais, com alguns apontamentos cítricos. Na boca tem uma bela acidez combinada com uma mineralidade que é tão característica da região do Dão e o final é longo.

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