Vinhos Quinta da Mariposa

Após 10 anos a trabalhar nos principais produtores da região do Dão como enóloga, Lúcia de Freitas decidiu seguir o seu projecto de vida, assumir a gestão da quinta do seu avô, a Quinta da Mariposa, e produzir os vinhos que mais gosta no Dão.

Os Vinhos

Os vinhos Mariposa são feitos de forma natural, preservando ao máximo o aroma das castas autóctones e a acidez natural das uvas da região, garantindo que a sua cultura se adapta perfeitamente ao solo e ao clima.

Pretendem-se leves e frescos, para consumir jovens mas, sendo do Dão, terão uma boa evolução em garrafa. São vinhos modernos mas que demonstram bem o carácter da região. Refletem assim uma agricultura sustentável, preservando ainda a cultura do vinho para as gerações futuras.

O Conceito

A Quinta pratica a chamada ‘vinificação minimalista’, intervindo o mínimo possível para obter vinhos de qualidade que são um verdadeiro reflexo do terroir único. Todos os vinhos Mariposa são fermentados lentamente a baixas temperaturas. A sua propriedade é modesta e tudo é feito à mão.