M&M TURQOISE EDITION 0,75ML

Descrição

O Produtor

É no coração da Bairrada (Anadia) que está sediada a Cave Central da Bairrada, S.A. A empresa foi fundada em 1924 por José Ferreira Tavares, tendo como denominação social “José Ferreira Tavares Lda.” e como denominação comercial “Cave Central da Bairrada”.

A sua atividade principal era o fabrico de Vinhos Espumosos Gaseificados. Depois de ter passado por diversos proprietários, foi adquirida, em 1977, por Américo Matos e familiares, sendo estes, os atuais proprietários. À atividade principal de produção de Vinhos Espumosos Gaseificados juntou-se a produção de Vinhos de Mesa, Licores, Aguardentes, Brandies e bebidas não alcoólicas e a comercialização de Vinhos de Região Demarcada, nomeadamente das Regiões da Bairrada, do Dão e do Vinho Verde.

Em 2002, com o objetivo de melhorar a qualidade e acompanhar as tendências do mercado consumidor, a Cave Central da Bairrada efetuou uma profunda alteração no processo de produção. Com o novo processo deixou-se de adicionar gás carbónico aos vinhos, passando estes a adquirir o seu próprio gás, por fermentação natural em cubas fechadas – “Método Charmat” passando também a produzir vinhos espumantes.

Neste momento, o portfólio de produtos da organização centra-se na produção de vinhos espumantes, vinhos frisantes, licores, xaropes (groselha) e aguardentes. Na gama de espumantes o destaque vai para os espumantes “M&M Gold Edition” e “M&M Silver Edition”, mas também para a linha “M&M Turqoise”.

Os espumantes M&M já foram alvo de merecedores prémios, tanto a nível nacional como internacional.

M&M Turqoise Edition Branco Bruto

O M&M Turqoise Edition Branco Bruto é produzido a partir de uma gama diversificada de castas brancas, em que 50% são provenientes da Bairrada e os restantes 50% de outras regiões, através do “Método Charmat”.

Em termos de notas de prova é um espumante de aspecto límpido e uma cor palha aberta com um aroma ligeiramente frutado e fresco. O sabor caracteriza-se pela moderada acidez a qual lhe confere frescura.

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