CASTELO DE AZURARA ENCRUZADO 2011

Descrição

Castelo de Azurara Encruzado 2011

O Castelo de Azurara 2011 é um vinho de cor intensa e aroma muito rico, surpreendente, com uma evolução nobre, barrica bem integrada, notas de mel e frutos secos boca de muito bom nível, plena de fruta madura e expressiva, muito interessante e atractivo no conjunto.

A casta Encruzado é uma casta branca autóctone, é cultivada nas áreas da IGP Beiras, com particular incidência na DOP Dão, bem como nas IGP da Península de Setúbal e Alentejana; é uma casta com características específicas (desenvolve gavinhas nos entrenós), apresentando, no geral, boa afinidade com todas as variedades de porta-enxertos. Os vinhos obtidos são geralmente de elevada qualidade, elegantes e de grande complexidade aromática, com notas vegetais (pimenta verde), florais (rosa e violetas), minerais (pederneira) e frutadas (limão), a que se podem associar outras, com o envelhecimento.

Por detrás da conceção de um bom vinho, encontra-se sempre uma complexidade de fatores externos aos processos de vinificação e viticultura em si, de caráter cultural e tradicional, que marcam a identidade e autenticidade de um destino e, neste caso, de um vinho. O Castelo de Azurara marca a identidade histórica da região associada ao seu património monumental, com a união do nome medieval da cidade – Azurara da Beira – com um dos símbolos marcantes da região, a Nossa Senhora do Castelo.

O Produtor

A Adega Cooperativa de Mangualde localiza-se no Centro de Portugal, na região demarcada do Dão. Foi fundada a 4 de dezembro de 1963, tendo celebrado o seu cinquentenário em 2013. Tem cerca de 300 sócios ativos. Atualmente conta com um centro de vinificação moderno com capacidade para vinificar 6000 toneladas de uvas e está equipada com tecnologia enológica de topo. Expandiu a sua atividade para o ramo turístico, através da implementação de um Centro Interpretativo da Vinha e do Vinho, com o qual pretende fomentar a cultura vitivinícola apostando na aprendizagem, formação e sensações associadas a todo o processo de conceção do vinho – da vinha ao vinho.

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