CASTELO AZURARA RESERVA TINTO

Descrição

Castelo Azurara Reserva  Tinto

Castelo Azurara Reserva Tinto é um vinho que possui uma cor vermelha, aroma abaunilhado, com nuances a frutos secos. Na boca demonstra grande complexidade, originada pela sua boa estrutura e taninos redondos. Este vinho deve ser consumido a uma temperatura de 19ºC. Acompanha bem pratos típicos da Beira Alta.

Vinificação:
Vinho fermentado com uvas de castas tintas cuja cor e textura são extraídos da película e das grainhas durante a fermentação e maceração pós fermentação do vinho tinto.

Castas:
Tinta Roriz, Alfrocheiro, Touriga Nacional, Jaen.

Por detrás da conceção de um bom vinho, encontra-se sempre uma complexidade de fatores externos aos processos de vinificação e viticultura em si, de caráter cultural e tradicional, que marcam a identidade e autenticidade de um destino e, neste caso, de um vinho. O Castelo de Azurara marca a identidade histórica da região associada ao seu património monumental, com a união do nome medieval da cidade – Azurara da Beira – com um dos símbolos marcantes da região, a Nossa Senhora do Castelo.

O Produtor do Castelo Azurara Reserva Tinto

A Adega Cooperativa de Mangualde localiza-se no Centro de Portugal, na região demarcada do Dão. Foi fundada a 4 de dezembro de 1963, tendo celebrado o seu cinquentenário em 2013. Tem cerca de 300 sócios ativos. Atualmente conta com um centro de vinificação moderno com capacidade para vinificar 6000 toneladas de uvas e está equipada com tecnologia enológica de topo. Expandiu a sua atividade para o ramo turístico, através da implementação de um Centro Interpretativo da Vinha e do Vinho, com o qual pretende fomentar a cultura vitivinícola apostando na aprendizagem, formação e sensações associadas a todo o processo de conceção do vinho – da vinha ao vinho.

A Região Demarcada do Dão já conta com mais de um século de história. Instituída em 1908, a Região do Dão é a mais antiga região demarcada de vinhos não licorosos em Portugal. Localizada no Centro de Portugal, tem cerca de 20 000 hectares de vinha em aproximadamente 376 000 hectares de terra distribuídos por cerca de 60 000 produtores. Produz cerca de 40 000 000 litros de vinho por ano, 6 % do total da produção de vinho do país.

Esta região, onde as vinhas predominam entre as cotas de 400-500 m, indo, no entanto, até aos 800 m, é caracterizada por solos graníticos geralmente de baixa fertilidade, com afloramentos xistosos a Sul e a Poente. Possui um clima que, embora temperado, é bastante frio e chuvoso no Inverno e, frequentemente, muito seco e quente no Verão. As condições geográficas são favoráveis à produção de vinho, as montanhas do Caramulo, Montemuro, Buçaco, Nave e Estrela protegem as vinhas da influência climatérica.

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