QUINTA DA VACARIÇA BAGA 2010 Magnum
60,00 €
Com IVA Incluído
PAÍS: Portugal
REGIÃO: Bairrada – Anadia
PRODUTOR: Maria do Céu Martins Eleutério
ANO: 2010
CASTAS: Baga
TEOR ALCOÓLICO: 12,50 %
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 ºC
GASTRONOMIA: Óptima combinação com vários pratos de carne
* Contém sulfitos
1 em stock
Descrição
Quinta da Vacariça Baga 2010 Magnum
O Quinta da Vacariça Baga 2010 Magnum tem excelente aroma, fino e especiado, pleno de bagas silvestres, amoras, framboesas. Sumarento, com os taninos da casta suavizados, num perfil leve, fresco, absolutamente delicioso. Quinta da Vacariça Tinto é um grande exemplo da versatilidade da casta.
Este vinho 2010 vem de dois hectares de vinhas da emblemática casta BAGA, plantada numa encosta argilo-calcário exposta ao nordeste, em Tamengos no terroir de Cardosas e de uma vinha centenária com uma variedade de castas autóctones.
Na Quinta da Vacariça as doses de cobra são 5 vezes inferioras ao caderno das cargas da viticultura biológica, graça aos métodos profiláticas (esladroamento, tira dos ramos, desdobramento) e aos tratamentos preventivos assíduos a base de infusões e de decocções de diversas plantas (vime, camomila, urtiga, dente-de-leão, borragem…).
A vindima manual 2010 foi colhida na primeira semana de Outubro (baixos rendimentos de 17Hls/ha) com um estado sanitário perfeito. As uvas são vinificadas em lagares abertos. Este vinho é fermentado com as sua próprias leveduras.
Após o envelhecimento de 18 meses em barricas de carvalho de 3000L, o vinho é engarrafado sem ser colado nem filtrado.
Garrafa Magnum de 1,50 Litros inclui caixa de madeira.
O Produtor
A Quinta da Vacariça é projeto vitivinícola que nasceu em Tamengos (Anadia) pela mão de François Chasans, esta propriedade ultrapassa já os 2 hectares e tem a Baga como casta de eleição. Destina-se à produção de vinho bairrada de excelência, optando por métodos inovadores que aliados aos tradicionais dão forma a um produto impar desta região. O respeito pela vinha e pela natureza são os pontos fulcrais da actividade da Quinta da Vacariça, para que dela se possa retirar o melhor com a melhor qualidade. A ideologia da Quinta da Vacariça não é obter uma grande produção, mas sim uma excelente qualidade.
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Informação adicional
Ano | 2010 |
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