AGUARDENTE BAGACEIRA VELHA BREJINHO DA COSTA

De Portugal, à beira-mar plantado, surge uma fronteira imensa, plataforma de maravilha e descoberta. Eis o velho Mar Oceano. Daqui se desbravou meio-mundo e quase outro tanto, no qual homens e embarcações foram protagonistas audazes de aventuras, desafiando mitos, escrevendo histórias heroicas que ainda hoje nos inspiram. O Oceano Atlântico continua misterioso e transformador, sendo excepcional no modo como fazemos vinhos numa região geográfica única no mundo. Tal como existem vinhos de vales e zonas vulcânicas, apenas a Quinta do Brejinho pode afirmar-se como criadora de vinhos atlânticos.

Situada numa das mais naturais zonas de Portugal, a Quinta Brejinho da Costa dá importância que à necessidade de interpretar solos, climas e castas tem-nos conduzido pelo caminho orgânico, num namoro que procura um respeito pelos “humores” da Natureza, ouvindo-a para encontrar o equilíbrio entre biodiversidade e intervenção o menos invasiva possível. São 125 ha de uma beleza singular entre floresta e vinha (40ha) valorizamos a flora espontânea, como resultado, a fauna nativos fazem do Brejinho a sua casa. A filosofia de sustentabilidade nos permite trabalhar com respeito ao meio ambiente e de forma socialmente justa com todos. Ao melhor sol de Portugal juntam-se o Atlântico e um solo arenoso para produzir uvas perfeita.

Como um grande Destilado é feito? Os únicos ingredientes são um excelente terroir, vinhas em perfeita saúde, vinho de alta qualidade e perfeitamente natural, uma destilação cuidadosa, barricas perfeitas magistralmente produzidas de Carvalho e Castanho, uma adega de envelhecimento bem ventilada com temperatura e humidade constantes, atenção sustentada e muita paciência.

Fruto dos melhores bagaços, após a prensagem, esta aguardente complexa de corpo aveludado, permanece vários anos em pequenos cascos de carvalho (previamente utilizados para envelhecer os vinhos fortificados) para ganhar maior textura e suavidade ao mesmo tempo que evidencia uma bonita e natural cor âmbar.

Um destilado sumptuoso que mostra toques exóticos de especiarias cercados por madeira tostada, com um acabamento limpo e sofisticado.

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