ANTE AEQUINOCTIUM VERANUM GRANDE RESERVA

Descrição

ANTE AEQUINOCTIUM VERANUM GRANDE RESERVA

Ante Aequinoctium Veranum Grande Reserva é um vinho branco criado com as castas Bical e Arinto. Após maceração pelicular prolongada, fermentou em barricas de carvalho francês, e aí estagiou durante 14 longos meses, com battonage. Este é uma duração de maturação em barrica muito pouco usual em vinhos brancos, e só possível em vinhos de regiões bastante frescas. Muito fresco e estruturado, possui um enorme potencial de envelhecimento.

Em termos de notas de prova obtemos um vinho de cor amarela palha pálida. Aroma muito fino e complexo, com
notas dominantes de casca de citrinos, frutos de polpa branca, flor de tília e barrica. Na boca é untuoso, fresco, estruturado, equilibrado e longo.

Uvas provenientes de vinhas sujeitas a um clima atlântico, e solos argilo-calcários, com a vindima manual a realizar-se no os dia 11 de setembro, ano vitícola que proporcionou excelente maturação fenólica e equilíbrio. A vinha teve um rendimento de 4 toneladas por hectare.

Equinócio, do Latim AEquinoctium, significa “noite igual”, e refere-se aos momentos do ano em que o dia e a noite têm a mesma duração. Os equinócios ocorrem a 22 ou 23 de setembro, marcando no hemisfério norte o início do outono, e a 20 ou 21 de março, marcando o início da primavera. No hemisfério norte a vindima das uvas tintas realizava-se classicamente por ocasião do equinócio outonal. Agora devido às alterações climáticas verificadas, vindimam-se em alguns casos logo no mês de agosto. As regiões vinícolas ainda menos afectadas por esta realidade são as mais amenas, que proporcionando maturações mais prolongadas, originam os vinhos mais frescos, elegantes e duradouros.

Como contributo para despertar as consciências para a necessidade de se agir urgentemente, de forma a evitar-se o aquecimento excessivo do planeta, com consequências drásticas para todos os seres vivos, inclusive para as resistentes videiras, o produtor atribuiu a este vinho a marca “Aequinoctium Autumnus”, que pretende assinalar, simultaneamente, o momento clássico da vindima e o da criação deste vinho.

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