QUINTA SAN MICHEL CURTIMENTA 2022

Descrição

Quinta San Michel Curtimenta 2022

Quinta San Michel Curtimenta 2022 é um vinho de cor amarelo-dourada. No nariz apresenta uma complexidade única apresentando notas desde citrinos, pêssego, melão, acácia, casca de laranja, flor de laranjeiro, fumo, mel e
resina. Na boca mostra-se seco, com uma acidez vibrante bem integrada com o amplo volume de boca. Apresenta um ligeiro caráter adstringente, o qual é proveniente do processo de curtimenta. Termina com um final persistente e salino.

Em termos de vinificação as uvas vindimadas manualmente, em baldes de 20kgs, sendo depois transportadas para a
adega. Desengace e esmagamento parcial dos cachos, sendo depois realizada uma curtimenta durante 15 dias. De seguida, foi prensado e enviado para barricas.

Seguiu-se um estágio durante 12 meses em barricas de carvalho usadas e 9 meses em garrafa.

O Produtor

A Quinta de San Michel, fica situada na aldeia de Janas, Sintra, com uma vista privilegiada para toda a Serra de Sintra. Integrada na histórica região vitícola de Colares, entre a Serra e o Oceano Atlântico e proporcionando condições climatéricas únicas, foi o ponto de partida para um projeto de família, caraterizado por uma produção limitada de vinhos exclusivos, que expressem o terroir da quinta e que contribuam para o desenvolvimento económico e agrícola da região.

A vinha foi plantada, em 2013, numa área de dois hectares com três castas autóctones, Arinto e Malvasia de Colares, (sendo esta última uma das poucas variedades de uva do mundo a ter sobrevivido à Phyloxera), e também a Galego Dourado (2020) muito utilizada para os vinhos históricos de Carcavelos.

Em 2023 decidimos expandir a nossa produção com a plantação de 5 hectares de vinha, dos quais 2,5 hectares serão dedicados às castas principais da região de Colares – Malvasia de Colares e Ramisco, plantados em solos típicos arenosos.

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