XISTO – ROQUETTE & CAZES 1,50L

181,00 

Com IVA Incluído

PAÍS: Portugal
REGIÃO: Douro
PRODUTOR: Roquette e Cazes, Lda.
ANO: 2015
CASTAS: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e outras castas de Vinhas Velhas
TEOR ALCOÓLICO: 14,50 %
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16-18 ºC
GASTRONOMIA: Acompanha bem todo o tipo de pratos de carne, caça e outros pratos bem condimentados.

* Contém sulfitos

1 em stock

Descrição

O Produtor

Este é o projecto Família Roquette (Crasto-Douro-Portugal) e Família Cazes (Château Lynch-Bages, Bordeaux – França), juntos na produção de vinhos únicos no vale do Douro.

Situada na margem direita do rio Douro, entre a Régua e o Pinhão, a Quinta do Crasto é uma propriedade com 135 hectares de área total, 74 dos quais ocupados por vinhas, que usufrui das condições de excelência proporcionadas pela região do Cima Corgo, onde está localizada de forma privilegiada, para produzir vinhos do Douro e do Porto, das gamas premium e super premium, a partir de algumas das vinhas mais antigas e históricas do Douro.

O vinho Xisto – Roquette & Cazes 2015 foi feito com uvas das castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, adicionadas a outras variedades nativas provenientes de Vinhas Velhas.

As Vinhas

As vinhas estão implantadas em patamares de dois bardos. Todas as uvas do vinho Xisto – Roquette & Cazes 2015 foram vindimadas manualmente e provêm exclusivamente da sub-região do Cima Corgo e da sub-região do Douro Superior. Todas as uvas foram desengaçadas e transferidas para cubas de fermentação em inox de formato troncocónico, onde iniciaram a fermentação alcoólica a temperatura controlada. Durante o processo de fermentação foi utilizada a técnica francesa de “délestage”, que tem como objetivo aumentar a superfície de contacto pelicular no momento em que o mosto/vinho é lixiviado por cima das massas (chapéu). Como resultado, obtém-se um vinho concentrado e complexo, que respeita a elegância e foge à rusticidade.

O vinho Xisto – Roquette & Cazes 2015 estagiou 100% em barricas de 225 litros durante 20 meses.

Xisto – Roquette & Cazes

Decor violeta carregada. No nariz impressiona pela sua complexidade, onde se destacam aromas de frutos vermelhos, em perfeita harmonia com suaves notas de especiaria fresca. Na boca apresenta um início intenso, evoluindo para um vinho de perfil elegante, com excelente volume de boca e taninos de textura sedosa, tudo muito bem integrado com notas de frutos vermelhos. Termina em perfeito equilíbrio, com uma extraordinária persistência e cheio de frescura. Um vinho feito com uma tecnologia de Bordeaux mas que não perde a identidade do Douro.

Mais informações

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Informação adicional

Ano

2015

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