JOSÉ & VIOLANTE TINTO 0,75 L

Descrição

José & Violante Tinto

De cor granada, exibe uma riqueza de aromas que nos recordam nozes, pinhões e especiarias com um toque balsâmico de alta intensidade. Na boca, José & Violante Tinto tem estrutura envolvente, taninos redondos, com retrogosto e um final longo e elegante.

O Produtor

A Quinta da Ribeirinha situa-se na Póvoa de Santarém e dedica-se à produção de Vinhos: Tinto, Branco e Rosé, Espumantes, Azeite e Compotas.

As vinhas estão plantadas em solos argilo-calcários, clima mediterrâneo seco com boa exposição solar. Aliando a inovação e tecnologia ao conhecimento e experiência transmitida ao longo das gerações. As vinhas crescem em sistema de produção integrada em que o uso dos químicos é mínimo, salvaguardando o ambiente e a saúde humana.

As uvas colhidas em finais de setembro, foram vinificadas, uma parte do lote em lagar e outra em depósito de inox, com leveduras selecionadas à temperatura de 28ºC, seguindo-se uma maceração pelicular pós fermentativa durante 4 semanas (em depósito). Durante este processo realizou-se a fermentação malolática. Estagiou 9 meses em barricas de carvalho francês.

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