QUINTA SAN MICHEL NÉVOA JANAS 2020

Descrição

Quinta San Michel Névoa Janas 2020

Quinta San Michel Névoa Janas 2020 é um vinho de cor amarelo-dourado. Nariz imponente. Notas de limão, pêssego, frutos secos, pólvora, pedra molhada, tostados e fumo do estágio em barrica. Na boca é explosivo
com uma acidez marcante do início ao fim da prova, equilibrada com uma textura sápida do estágio sobre as borras. Um vinho com muito caráter, volume e um final interminável.

Em termos de vinificação as uvas foram vindimadas manualmente sendo depois realizada uma prensagem direta.
Fermentação em barricas de carvalho húngaro, onde após terminar, continuou em estágio sobre as borras totais durante 12 meses. Engarrafado em dezembro de 2021, tendo estagiado em garrafa durante 32 meses.

Definição de Névoa: Vapor aquoso muito denso que obscurece a atmosfera; Obscuridade, falta de clareza; aquilo que embaraça a vista; leve estorvo à visão.

Origem da Névoa: Quando as massas de ar vindas do Oceano Atlântico e do norte ‘encontram’ a Serra de Sintra, são forçadas a subir, o que origina condensação. Essa condensação dá origem à tão conhecida névoa.

A névoa é um dos fatores que torna o microclima de Sintra e Janas tão único e especial. E como consideramos este vinho algo excecional, quisemos identificá-lo a este acontecimento tão importante para Sintra. É através desta que, principalmente durante o Verão, conseguimos ter manhãs mais frescas, permitindo às uvas estarem naturalmente mais protegidas da exposição solar. Isto resulta em maturações mais longas, constantes e mantendo a acidez naturalmente alta. Sintonia perfeita.

O Produtor

A Quinta de San Michel, fica situada na aldeia de Janas, Sintra, com uma vista privilegiada para toda a Serra de Sintra. Integrada na histórica região vitícola de Colares, entre a Serra e o Oceano Atlântico e proporcionando condições climatéricas únicas, foi o ponto de partida para um projeto de família, caraterizado por uma produção limitada de vinhos exclusivos, que expressem o terroir da quinta e que contribuam para o desenvolvimento económico e agrícola da região.

A vinha foi plantada, em 2013, numa área de dois hectares com três castas autóctones, Arinto e Malvasia de Colares, (sendo esta última uma das poucas variedades de uva do mundo a ter sobrevivido à Phyloxera), e também a Galego Dourado (2020) muito utilizada para os vinhos históricos de Carcavelos.

Em 2023 decidimos expandir a nossa produção com a plantação de 5 hectares de vinha, dos quais 2,5 hectares serão dedicados às castas principais da região de Colares – Malvasia de Colares e Ramisco, plantados em solos típicos arenosos.

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