REDOMA TINTO 0,75L

28,50 

Com IVA Incluído

PAÍS: Portugal
REGIÃO: Douro
PRODUTOR: Nieport S.A.
ANO: 2018
CASTAS: Tinta Amarela, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca e Touriga Nacional
TEOR ALCOÓLICO: 12,50 %
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 14-16 ºC
GASTRONOMIA: Harmoniza bem com pratos condimentados, bife pimenta, carnes vermelhas, caça.

* Contém sulfitos

2 em stock

Descrição

Redoma Tinto

De cor granada com um coração denso, o Redoma 2018 tem um perfil austero ,como aliás sempre nos habituou. No aroma evidenciam algumas notas herbáceas características da casta Tinta Amarela, muito presente no lote de vinhas velhas, aliadas a uma fruta vermelha fresca e por fim apontamentos de pimenta rosa bastante expressiva. Na boca é jovem, leve, com a acidez muito presente, ao mesmo tempo, que em conjunto com o carácter do engaço tornam o Redoma Tinto 2018 um vinho bastante firme e com boa estrutura. Além disso, termina num final de boca longo e especiado, demonstrando um equilíbrio e uma precisão somente conseguida pelo seu estágio em Tonel.

As Vinhas

O Redoma foi o primeiro vinho tinto da Niepoort, apresentado pela primeira vez em 1991. E por conseguinte é como o Douro, «com grande carácter e personalidade». O Redoma Tinto produz-se a partir de diversas vinhas, na região do Cima Corgo, com mais de 60 anos, maioritariamente viradas a Norte, onde as diferentes castas estão plantadas na mesma vinha, assim como era comum na região e onde predominam a Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, e Tinto Cão.

Vinificação Redoma Tinto

O ano de 2018 foi um ano fresco até Agosto, com o Julho mais fresco da história do sec. XXI. De tal forma que, a maturação da videira apresentava um atraso de cerca de 3 semanas face ao ano de 2017. Nos primeiros dias de Agosto verificou-se uma forte subida de temperatura, sendo o 4 de Agosto o dia mais quente do século XXI (até à data), tendo a maturação das uvas prosseguido lentamente durante o mês de Setembro. Devido ao stress hídrico imposto, as plantas originaram mostos com pouca graduação alcoólica e boa maturação fenólica, com bastante complexidade e leveza.

As uvas, com 100% de engaço, foram depositadas em lagar de inox com pisadores automáticos, num processo com curta maceração.

Concluída esta fase, o vinho iniciou a sua fermentação maloláctica em toneis de madeira antiga, permanecendo em estágio durante cerca de 22 meses.

O Produtor

A missão da Niepoort é manter o seu posicionamento de “niche player”, dando continuidade à produção de distintos Vinhos do Porto e Vinhos do Douro, conjugando a tradição secular com a inovação. Ao longo do nosso crescimento, esta conjugação passou a incluir os vinhos de duas outras regiões, que contribuíram para delinear o triângulo Douro – Bairrada – Dão.

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Informação adicional

Ano

2018

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