VINHA DAS PENICAS BRANCO “À MODA ANTIGA” 2020
21,95 €
Com IVA Incluído
PAÍS: Portugal
REGIÃO: Beira Atlântico, sub-Região Terras de Sicó
PRODUTOR: Alberto Costa de Almeida
ANO: 2020
CASTAS: Vinhas Velhas de Dona Branca, Bical, Fernão Pires e Rabo de Ovelha
TEOR ALCOÓLICO: 12,50 %
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10-12 ºC
GASTRONOMIA: Chanfana e cabrito no forno.
* Contém sulfitos
10 em stock
Descrição
Vinha das Penicas Branco “À Moda Antiga” 2020
O Vinha das Penicas Branco “À Moda Antiga” 2020 é um vinho de autor, assente numa filosofia de intervenção minimalista.
É um branco vinificado à moda antiga, a partir de uvas de vinhas centenárias, onde encontramos as castas fernão pires, bical, rabo de ovelha e dona branca entre outras não identificadas. Fermentado durante 12 dias em lagar aberto, pelo método de curtimenta, com leveduras indígenas.
Fez estágio em depósito de cimento e barricas usadas de carvalho francês durante 12 meses, a que seguiu mais de dois anos de estágio em garrafa.
Em termos de prova aroma com sugestões de flor de laranjeira, nêspera, pêssego, nectarina, pimenta branca, mel, giz e leve salinidade. Sugestões de pedra lascada e notas de chá. Na boca é fresco e estruturado com final longo, tenso, complexo, pleno de individualidade e carácter.
O Produtor
Foi em Terras de Sicó — região a Sul de Coimbra, integrada na IG Beira Atlântico — que surgiu um projecto “de garagem” chamado Vinha das Penicas, com o conceito “Vinha das Penicas – Vinhedos Antigos”. O seu rosto é Alberto Almeida, natural de Coimbra e profissional na área da Saúde Mental, que pretende criar vinhos “que expressem sem concessões a autenticidade e singularidade do território”.
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